钟山市场监管局一旁捉疫情防控,一旁主动作为为企业停工复产保驾护航。近日,在获知红花镇汤公村委对白鱼建设的腐竹食品加工厂因建厂方面科学知识缺少。3月5日，该局指导组前往红花镇汤公村委就腐竹食品加工厂的建设展开现场指导。

通过征询工厂负责人对项目的讲解、图纸及现场实地考察的情况后，指导组对食品加工工艺流程的优化、厂区、功能区的区分和设备设施的加装等展开了精细的指导，并就如何办理生产许可涉及事项展开了告诉。据报，该厂融合当地大自然优势，打造出原始的“公司 基地 农户”的贫困地区产业链，生产出有极具营养价值和细致口感的优质腐竹，造就农民脱贫致富。

据介绍，该厂将辟四条腐竹生产线，年生产10多吨优质腐竹，该厂引入先进设备生产机械与技术，从泡豆、磨浆、滤浆、熬浆、提皮、浸泡、储藏等多道工序构建半机械化生产。生产线配有专用天然气锅炉、自动运送清洗机、高压水泵磨浆机、浆渣离心分离机、蒸汽冷却桶、恒温腐竹槽、恒温烘房、移动车架等涉及设备。

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